Il Giardino delle Dalie
Rose da sciroppo della Valle Scrivia - Genova
Un giardino antico nel cuore del Parco dell’Antola nell’Appennino Ligure, dove le rose profumano di cura, tempo e sapere.
Una storia che profuma di rosa
L’azienda agricola biologica si trova in un paesaggio di monti dell’Appennino ligure, a Savignone nell’alta Valle Scrivia, Feudo dei Fieschì dal XIII secolo. Nel periodo tra il 1500 e il 1700 furono costruiti il palazzo, l’ospedale, la chiesa e la canonica.
Il giardino nacque come supporto all’attività dell’antico ospedale. Per le cure degli ammalati, lo “speziale” coltivava numerose piante, principalmente le rose.
Il valore del paesaggio nella montagna mediterranea, come il valore naturalistico, viene esaltato quando si coltivano le rose in grande scala. Il metodo della coltivazione delle rose è molto importante per ottenere un profumo e un sapore intenso per lo sciroppo di rose. Il metodo biologico aumenta queste caratteristiche.
Esperienze e laboratori
Da aprile a ottobre, il giardino apre le sue porte su prenotazione per piccoli gruppi, scuole e visitatori curiosi.
Offriamo esperienze agricole e laboratori botanici per adulti, giochi educativi per bambini e percorsi di degustazione con vista sulle rose.
L’arte della potatura
Laboratori per bambini
Degustazioni
I nostri prodotti
Nel cuore della nostra azienda agricola nascono prodotti artigianali creati con le rose della Valle Scrivia, nel rispetto per la natura e una cura che segue ogni fase della lavorazione.
Dal delicato sciroppo di rose alle gelatine e confettura di rosa, ogni vasetto racconta la nostra dedizione e il valore del lavoro fatto a mano.
Qui tradizione e autenticità si incontrano per offrirvi sapori genuini, profumati e unici, proprio come la terra da cui provengono.
